Carta Europeia de Turismo Sustentável das Terras do Lince

Penamacor organizou o workshop “Foraging nas Terras do Lince – Natureza à mesa – introdução à recoleção de espécies silvestres comestíveis e sua aplicação culinária”, no dia 10 de abril, na Mata Municipal de Penamacor. Esta atividade foi a primeira de quatro iniciativas, promovidas pelo Município Penamacor, integrante no território da Carta Europeia de Turismo Sustentável (CETS) Terras do Lince. Nas várias sessões são exploradas espécies comestíveis mais comuns na região nas diferentes épocas do ano e que também passarão pelos concelhos de Sabugal e Almeida. O dia arrancou com uma componente teórica, que teve como formadores as biólogas Anabela Paula e Isabel Passos e o Chef de Cozinha Rui Cerveira, seguida de uma uma caminhada para identificação e recolha de espécies, típicas da região. A sessão culminou com momentos de demonstração culinária e degustação. Esta ação foi realizada no âmbito das ações previstas pela CETS Terras de Lince, mais concretamente da Ação & Foraging nas Ter

Decorreu no dia 31 de março, no Auditório Municipal do Sabugal, uma reunião do Fórum Permanente da Carta Europeia de Turismo Sustentável.  Esta sessão teve como principal objetivo apresentar o dossier de reavaliação que será enviado à Federação EUROPARC, com especial enfoque na estratégia de desenvolvimento turístico sustentável e respetivo plano de ação para o período 2022-2026, tendo também sido apresentadas as 14 empresas candidatas à II Fase da CETS.  No final, as entidades promotoras do plano de ação 2022-2026, das quais destacamos o Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas, a Universidade da Beira Interior, o Instituto Politécnico da Guarda, a Entidade Regional do Turismo do Centro, a Associação Empresarial do Sabugal e a Associação de Municípios da Cova da Beira, assim como os restantes membros do Fórum Permanente presentes, procederam ainda à assinatura de uma declaração de aceitação dos princípios e temas chave da CETS.  De evidenciar, uma vez mais, a importante co